# Unsere Landwirtschaft

> Biologisch-dynamische Landwirtschaft in der 3. Generation

- **Veröffentlicht am:** 22. Juli 2025
- **Aktualisiert am:** 19. Oktober 2025
- **Original-URL:** https://www.weide-hardebek.de/unsere-landwirtschaft/

---

Unsere Landwirtschaft An drei biologisch-dynamisch bewirtschafteten Standorten mit insgesamt 220 Hektar betreiben wir Ackerbau, Viehzucht und Gemüsebau – bereits in der dritten Generation. Seit den 1950er-Jahren prägen die Ideen des geschlossenen Hoforganismus und der Hofindividualität unsere Arbeit. Wir wirtschaften nach den strengen Demeter-Richtlinien – für gesunde Lebensmittel, eine intakte Umwelt und eine zukunftsfähige Landwirtschaft. Biologisch dynamischer Landbau Als Mitglied im Demeter-Verband arbeiten wir nach den biologisch-dynamischen Prinzipien Rudolf Steiners aus dem Jahr 1924. Der Grundgedanke: Kreislaufwirtschaft. Nur so viele Tiere halten, wie das eigene Land ernähren kann. Tiermist wird kompostiert und als hochwertiger Dünger zurück auf die Felder gebracht. Pflanzen, Boden und Tiere bilden einen geschlossenen, wertschöpfenden Kreislauf. Das Ergebnis: hochwertige Lebensmittel in Demeter-Qualität – frei von chemisch-synthetischen Stoffen. Ackerbau – Vielfalt aus Schleswig-Holstein Auf rund 70 Hektar Ackerland bauen wir an: Getreide: Back- und Futtergetreide Leguminosen zur Eiweißversorgung Kleegras in der Fruchtfolge für Heu- und Silagefutter Kartoffeln Gemüse wie Möhren, Zwiebeln, Rote Bete, Porree, Pastinaken, Kürbis, Grünkohl und verschiedene Salate Beerenobst Kräuter Unser Bio-Gemüse aus Schleswig-Holstein ist saisonal, frisch und direkt vom Hof erhältlich. Grünland – Lebensraum und Futtergrundlage Unsere Grünflächen erfüllen gleich mehrere wichtige Funktionen: Gewinnung von Heu und Silage als Winterfutter Pflege von Naturschutzflächen und ökologisch wertvollen Biotopen Viehzucht – artgerecht & nachhaltig In unserer Hofgemeinschaft legen wir großen Wert auf artgerechte Tierhaltung. Wir halten: Black Angus Rinder das robuste Angler-Sattelschwein Hühner Der Mist unserer Tiere wird kompostiert und als natürlicher Dünger genutzt – ein wesentlicher Baustein unseres landwirtschaftlichen Kreislaufs. Die Auenlandschaft um Hof Weide – Landwirtschaft & Naturschutz Unsere biologisch-dynamische Landwirtschaft in Schleswig-Holstein ist gelebter Naturschutz. Die Pflege und Bewahrung der natürlichen Lebensräume ist ein fester Bestandteil unseres Hofkonzepts. Dazu gehören: extensive Beweidung ausgewählter Flächen boden­schonende Bewirtschaftung ohne Pestizide, Herbizide, Fungizide oder Kunstdünger abwechslungsreiche Fruchtfolgen Schutz seltener Tier- und Pflanzenarten Streuobstwiesen & Laichgewässer Hofgestaltung nach Naturschutz-Kriterien Umwandlung von Fichtenforst in naturnahen Mischwald So verbinden wir Demeter-Landwirtschaft, regionale Lebensmittelproduktion und aktiven Umweltschutz.  

---

### Über den Anbieter & Kontakt
* **Hofgemeinschaft Weide-Hardebek / LBF gGmbH**
* **Adresse:** Hauptstraße 32–34, 24616 Hardebek (Schleswig-Holstein)
* **Telefon:** +49 4324 88 27 90
* **Webseite:** https://www.weide-hardebek.de/